食糖产量减少对食糖掺伪问题的影响及应对策略研究

作者：王冠群; 傅骏青; 王文特

来源：现代食品, 2023, 29(16): 139-141.

DOI：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2023.16.042

• 食糖产量减少
• 食糖掺伪
• 消费者认知

本文针对食糖产量减少对食糖掺伪问题的影响展开研究，并提出相应的应对策略，旨在提升食糖产量、加强掺伪检测技术、加强法规监管与执法力度，提升消费者对掺伪问题的认知和监督能力。因此，本研究对于保障食糖质量和食品安全具有重要意义。

• 单位
  山东省食品药品检验研究院