浅谈中职学校酒店服务专业一体化教学改革

作者：李燕

来源：职业, 2018, (13): 34-35.

• 中职教育
• 酒店服务
• 餐厅服务课程
• 一体化教学改革

中职教育属于专业能力培养教育,通过设置有针对性的课程使学习者学到能够适应社会需求的理论知识和操作技能,具备较好的职业素养,能在一定时间内熟悉并独立完成所从事的工作。职业教育对于提升劳动者职业技能,实现更高质量的就业具有十分重要的促进作用。本文以餐厅服务一体化教学改革为例,通过一体化师资培养、校企合作、教材建设、场地建设、课程教学等方面的论述,探索酒店服务专业课程一体化的教学模式,提出完善一体化教学的建议。