超过65℃的热饮,是离你最近的致癌物

来源：湖南安全与防灾, 2019, (12): 64-65.

<正>从小到大,父母都教育我们"饭要趁热吃""多喝热水"……随着天气越来越冷,很多人都喜欢冒着热气的包子、沸腾滚滚的火锅,好不惬意。但越来越多的研究显示,饮食过热,可能导致罹患食道癌。超过65℃的热饮是2A类致癌物江苏省中西医结合医院消化科副主任中医师滑永志表示,食管癌