上甑机器人在酱香型白酒蒸馏中的应用研究

作者：朱浩; 冯海兵; 金先录; 黄小平; 周德平; 胡永才

来源：酿酒, 2019, 46(02): 105-107.

• 上甑机器人
• 酱香型白酒
• 蒸馏

研究上甑机器人在酱香型白酒蒸馏中应用的可行性。通过比较机器人上甑和人工上甑,在酱香型白酒三轮次生产中对两种上甑方式的情况进行了跟踪。结果表明上甑机器人可提高基酒产量,对基酒质量无明显影响。上甑机器人在酱香型白酒蒸馏中应用是可行的。