不同地区烟富3号苹果果实品质分析研究

作者：张蕊芬; 李静; 葛红娟; 孙吉禄; 马荣群; 黄粤; 聂继云^*; 沙广利^*

来源：山东农业科学, 2020, 52(01): 69-71.

DOI：10.14083/j.issn.1001-4942.2020.01.012

• 苹果
• 不同产区
• 酚类物质
• 糖酸
• 果实外观

本研究分别以山东日照、陕西乾县、甘肃天水、云南昭通、新疆伊犁产区的5年生烟富3号苹果果实为试材,对其外观品质、酚类物质含量、糖酸含量等指标进行测定分析。结果表明,各产区苹果果形指数没有明显差异;新疆伊犁产区的苹果平均单果重小,酚类物质含量高;云南昭通产区的苹果酚类物质含量仅次于新疆;山东日照苹果平均单果重大,酚类物质含量较少;陕西乾县和甘肃天水苹果平均单果重适中,酚类物质含量适中;不同产区苹果口感甜酸适中。该研究结果可为进一步发掘和提高不同产区苹果的优势品质提供理论依据。

• 单位
  中国农业科学院果树研究所; 青岛市农业科学研究院