成语中的饮食文化研究——评《齿颊生香：饮食文化与成语》

作者：杨扬

来源：食品工业, 2020, 41(12): 380-381.

• 饮食文化
• 汉语成语
• 《齿颊生香：饮食文化与成语》
• 烹饪文化

<正>中华传统文化在历史中占有不可或缺的地位,能够让文人志士亦或平民百姓都十分关注的便是饮食文化。饮食文化代表了中华民族上千年来民生的诉求与变化,是人类生存历史的记录者。作为汉语中最有特色的词汇,成语能够直接反应出饮食文化的内涵,是研究中国饮食文化的载体。

• 单位
  成都职业技术学院