美国核桃特殊营养成分及其临床功效研究进展

作者：周鸿升; 王希群; 徐芝生; 郭保香

来源：河北林果研究, 2010, (01): 51-56.

• 核桃
• 特殊营养成分
• 临床
• 美国
• 启示 walnut(Juglans regia)
• unique nutritional profile
• clinical research
• the U.S.A
• inspiration

核桃营养成分及功效的研究一直是世界核桃研究和关注的重要领域。2009年1月和2009年8月美国加州核桃委员会发布了核桃特殊营养成分功效12a和15a以上两个临床研究报告,报告比较系统地介绍了美国核桃营养特殊营养成分以及功效的临床研究结果,而在临床研究方面我国显得明显不足,这两个报告对我国认识核桃独特营养成分功效以及开展核桃的研究都具有一定得借鉴意义,本文对报告进行了综述并提出对我国核桃研究的启示。

• 单位
  国家林业局林产工业规划设计院; 中国林业科学研究院