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摘要
近年来在再造烟叶的生产过程中,对烟梗的研究较多,发现其中的淀粉、蛋白、果胶、纤维素、半纤维素等大分子物质的存在使再造烟叶产品抽吸时存在杂气较重等问题。研究发现,酶法处理可有效提升烟梗品质,但目前使用酶由于耐温性、酶系组成以及与处理工段工艺适配性等问题,限制了其应用。提出了基于再造烟叶物料在加工工艺中的组分分析,筛选和组合出合适的,符合耐热等工艺特性的酶系,对烟梗进行酶解处理,同时通过酶解工艺系统集成,提升烟梗应用于再造烟叶的效果。
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近年来在再造烟叶的生产过程中,对烟梗的研究较多,发现其中的淀粉、蛋白、果胶、纤维素、半纤维素等大分子物质的存在使再造烟叶产品抽吸时存在杂气较重等问题。研究发现,酶法处理可有效提升烟梗品质,但目前使用酶由于耐温性、酶系组成以及与处理工段工艺适配性等问题,限制了其应用。提出了基于再造烟叶物料在加工工艺中的组分分析,筛选和组合出合适的,符合耐热等工艺特性的酶系,对烟梗进行酶解处理,同时通过酶解工艺系统集成,提升烟梗应用于再造烟叶的效果。
