混合益生酵母菌对刺参幼参生长、消化酶活力和免疫反应的影响

作者：李明; 包鹏云; 陶韦; 南海林; 徐哲; 曹淑青; 姜玉声; 马悦欣

来源：广东海洋大学学报, 2022, 42(04): 23-30.

• 刺参
• 生长
• 消化酶活力
• 免疫反应
• 混合益生菌
• 梅奇酵母C14
• 仙人掌有孢汉逊酵母C21

【目的】研究饲料中添加梅奇酵母（Metschnikowia sp.）C14和仙人掌有孢汉逊酵母（Hanseniaspora opuntiae）C21混合益生酵母菌对刺参（Apostichopus japonicus）幼参生长、消化酶活力和免疫反应的影响。【方法】将幼参分为4组，对照组饲喂基础饲料；实验组分别饲喂添加C14、C21及混合菌（C14+C21）饲料，分别记为M、H和MH组，每株菌添加量在各实验组均为1×10～5 g-1。实验组幼参连续饲喂28 d后，均改饲基础饲料（29～38 d）。于7、14、21、28、29、31、33、35、38 d时测定幼参体质量，以比色分析法测定肠道消化酶活力以及体腔液上清液（CF）和体腔细胞裂解液上清液（CLS）的免疫参数，平板菌落计数法检测刺参肠道中饲喂酵母菌细胞数量。【结果】与对照和单一益生酵母菌（C14和C21）组相比，饲喂含混合菌饲料21和28 d时幼参特定生长率显著提高(28 d为2.48%·d-1)。MH组幼参肠道胰蛋白酶（28,29～33 d）和脂肪酶（28,29～33 d）活力显著高于对照和单一益生酵母菌（C14和/或C21）组，28 d时分别为500 U·mg-1和20 U·g-1。与对照和单一益生酵母菌（C14和C21）组相比，MH组幼参体腔细胞的吞噬活力（28,29～33 d）和呼吸爆发（28,29～31 d）显著增强，28 d时吞噬的酵母颗粒为3.7×10～8 mg-1，呼吸爆发（OD630 nm）为0.43。28d时，MH组幼参CF的溶菌酶（LSZ）和总一氧化氮合成酶（T-NOS）活力显著高于对照和H组，分别为17、5.5 U·mL-1;MH组幼参CLS的LSZ活力为18 U·mg-1，显著高于其他3组，其T-NOS活力为7.0 U·mg-1，显著高于对照及M组。停止饲喂含菌饲料后，MH组幼参CF的LSZ活力（29～35 d）和T-NOS（29～31 d）活力以及CLS的LSZ活力（29～31 d）和T-NOS（29～33 d）活力与其他3组之间差异仍显著。幼参肠道中C14和C21数量与肠道消化酶活力以及所测免疫参数（CF的T-NOS活力除外）呈正相关性。【结论】饲喂C14和C21混合益生酵母菌28 d对幼参生长、消化酶活力和先天免疫反应的影响大于饲喂单一酵母菌，停饲含混合益生菌饲料3 d内C14、C21仍显著影响幼参消化酶活力和免疫反应。

• 单位
  大连海洋大学; 环境科学与工程学院; 大连海事大学