金黄色葡萄球菌、大肠杆菌O157、普通变形杆菌和副溶血弧菌多重PCR检测体系的构建

作者：刘金华; 王蓓蕾; 马路遥; 刘阳; 贺晨; 邵丽钧; 王浩天

来源：中国免疫学杂志, 2012, 28(12): 1120-1124.

DOI：10.3969/j.issn.1000-484X.2012.12.014

• 多重PCR
• 食源性致病菌
• 检测 Multiplex PCR
• Food-borne pathogenic
• Detection

目的:建立一个多重PCR体系,能够快速、准确地检测出食品中金黄色葡萄球菌、大肠杆菌O157、普通变形杆菌、副溶血弧菌4种食源性致病菌。方法:针对4种致病菌的特异基因设计特异性引物,建立多重PCR反应体系,并对反应体系进行了优化。结果:利用所建立的反应体系对人工染菌的海产品进行目标菌检测,该体系能同时扩增出4种目标基因片段,具有良好的特异性,对4种目标菌的检测灵敏度可达到103CFU/ml。结论:本研究建立的多重PCR体系能够快速、准确地检测食品中的金黄色葡萄球菌、大肠杆菌O157、普通变形杆菌和副溶血性弧菌,具有较好的实用性。

• 单位
  长春生物制品研究所; 吉林出入境检验检疫局; 吉林大学