五味子是传统的保肝药物,其不仅可降低氨基转移酶水平,还具有抗氧化、抗炎和抑制细胞凋亡等多种药理作用,被广泛应用于各种类型的肝损伤,其分子机制主要与Nrf2信号通路、孕烷X受体、p53/p21信号通路、核因子κB信号通路及丝裂原活化蛋白激酶信号通路有关。本文通过查阅文献,对五味子保肝作用的分子机制进行总结,以期为五味子的合理应用提供参考。