二维液相色谱法测定婴幼儿配方食品中维生素A、D3和4种维生素E异构体的含量

作者：林洋; 张宏宏; 周长民; 刘瀛; 许文雅

来源：食品科技, 2023, 48(04): 280-285.

DOI：10.13684/j.cnki.spkj.2023.04.041

• 二维液相
• 维生素A
• 维生素D3
• 维生素E
• 婴幼儿配方食品

应用在线中心切割双梯度双检测器液相色谱系统，建立二维液相色谱法同时测定婴幼儿配方食品中维生素A、D3和4种维生素E异构体含量的方法。一维分析系统选择PEP柱，以甲醇-水体系作为流动相，完成VA、α-VE、β-VE、δ-VE、γ-VE的分离定量和VD3的净化，经捕获柱捕集VD3馏分转到二维色谱柱中；二维分析系统选择PAH柱，以甲醇-乙腈体系作为流动相，完成VD3的定量分析。VA在1.0～10 mg/L、VD3在0.1～0.8 mg/L、VE在2.5～50 mg/L浓度范围内相关系数均大于0.999；平均回收率为90.5%～102.4%；相对标准偏差RSD(n=6)为1.6%～4.5%，该方法对实际样品的检测结果与国标法的测定结果相对差异均小于10%，且VD3的测定稳定性优于标准方法。该方法可同时快速、准确测定婴幼儿配方食品中VA、VD3、VE的含量，提高样品分析效率。