发酵工程实验课教学改革与探索

作者：邓加聪

来源：福建师大福清分校学报, 2014, (02): 88-90.

• 发酵工程
• 啤酒发酵
• 改革
• 探索

通过优化实验教学内容,改变教学方式,改革考核方式针等方式,结合本校实际对发酵工程实验进行教学改革。经过三年的教学实践结果表明,改革后的课程学生学习兴趣、查找资料能力、独立思考问题能力及科研动手能力有了较大提高。

• 单位
  福建师范大学福清分校