分子印迹固相萃取-高效液相色谱法测定猪肉中红霉素残留

作者：宋彬; 李进义; 荆涛; 牛计伟; 周雨笋; 梅素容

来源：色谱, 2014, 32(10): 1111-1116.

• 分子印迹聚合物
• 固相萃取
• 高效液相色谱
• 红霉素
• 猪肉

采用沉淀聚合法,以红霉素(erythromycin,ERY)为模板,甲基丙烯酸(methacrylic acid,MAA)为功能单体,乙二醇二甲基丙烯酸酯(ethyleneglycoldimethacrylate,EGDMA)为交联剂,甲醇/乙腈(1∶4,v/v)为致孔剂制备了ERY分子印迹聚合物(molecularly imprinted polymers,MIPs)。通过扫描电镜、平衡吸附实验等对制备的印迹和非印迹聚合物进行表征和测定,结果表明所制备的MIPs对ERY具有特异性吸附作用。Scatchard分析证明MIPs对ERY的吸附存在两类不同结合位点,最大表观结合量(Qmax)和平衡解离常数(Kd)分别为Qmax1=45.24 mg/g,Kd1=0.028g/L;Qmax2=87.53 mg/g,Kd2=0.20 g/L。以制备的MIPs为吸附剂的分子印迹固相萃取柱,结合高效液相色谱法能够快速检测猪肉样品中的ERY残留,线性范围为0.550 mg/L(r2=0.999 4),检出限(S/N=3)为0.2 mg/kg。猪肉样品中不同添加水平下ERY的加标回收率为95.2%104.2%,相对标准偏差(RSD)小于5%。该方法选择性好,灵敏、可靠,可用于猪肉等复杂食品样本中ERY残留的检测。

• 单位
  公共卫生学院; 华中科技大学同济医学院