响应面法优化琼脂糖的DEAE-纤维素法提取工艺

作者：苏永昌; 李龙; 刘淑集; 王茵; 吴成业

来源：食品工业科技, 2014, 35(24): 234-242.

DOI：10.13386/j.issn1002-0306.2014.24.042

• 响应面法
• DEAE-纤维素
• 琼脂糖

利用DEAE-纤维素法对琼脂糖进行纯化处理,并应用响应面法进行工艺优化。结果表明:DEAE-纤维素的添加量、提取温度、提取时间为影响琼脂糖中凝胶强度及硫酸根含量的主要因素。经响应面法优化得到最优工艺参数:DEAE-纤维素添加量55g,提取温度80℃,提取时间2.5h。在最佳提取工艺的条件下制得的琼脂糖,其凝胶强度达1210g/cm2,硫酸根含量为0.17%;红外光谱分析结果表明自制琼脂糖与对照琼脂糖结构相似。基因组DNA电泳表明其具有良好的电泳性能。

• 单位
  福建省水产研究所