甲硫氨酸和茉莉酸甲酯对芥蓝硫代葡萄糖苷的影响

作者：蒋晓丽; 郭世荣; 何洪巨; 刘伟

来源：华北农学报, 2009, (01): 31-35.

• 甲硫氨酸
• 茉莉酸甲酯
• 硫代葡萄糖苷
• 芥蓝 Methionine
• Methyl jasmonate
• Glucosinolates
• Chinese kale

研究叶面喷施甲硫氨酸(Met)和茉莉酸甲酯(MeJA)单独和混合处理对芥蓝体内硫代葡萄糖苷(简称硫苷)组分及其含量的影响,为栽培调控提高芥蓝品质提供理论依据。结果表明:各处理芥蓝体内硫苷组分相同,均含有8种硫苷;Met处理对芥蓝总硫苷含量及各组分含量均无显著性影响;MeJA、Met+MeJA处理显著提高总硫苷、吲哚族硫苷、吲哚甲基硫苷和1-甲氧基吲哚甲基硫苷含量,其中MeJA处理含量较高,分别为对照的2.55,16.59,11.85和86.37倍,MeJA、Met+MeJA处理也显著降低了脂肪族硫苷、2-丙烯基硫苷、4-甲基硫氧丁基硫苷和3-丁烯基硫苷含量,其中MeJA处理较对照分别降低了32...

• 单位
  北京市农林科学院蔬菜研究中心; 南京农业大学