膨胀制粒对肉兔胃肠道发育和肠道生理机能的影响

作者：蔡景义; 廖阔遥; 田刚; 贾刚; 赵华

来源：动物营养学报, 2021, 33(01): 448-456.

• 膨胀制粒
• 蒸汽调质制粒
• 干压制粒
• 肉兔
• 胃肠道发育
• 肠道生理机能

本试验旨在比较研究干压、蒸汽调质和膨胀制粒对肉兔胃肠道发育和肠道生理机能的影响。将72只平均体重为(918.85±5.71) g的伊高乐商品代肉兔按体重相近原则,随机分配到3组(每组6个重复,每个重复4只兔,公母各占1/2),分别饲喂同一饲粮配方下采用干压、蒸汽调质和膨胀制粒工艺生产的颗粒料。试验期35 d。饲养试验结束后,从每个重复选取1只兔屠宰取样,测定相关指标。结果表明:1)与干压和蒸汽调质制粒相比,膨胀制粒显著降低胃重和胃比重(P<0.05),显著提高小肠重和小肠比重(P<0.05),对盲肠重和盲肠比重无显著影响(P>0.05)。2)膨胀制粒比蒸汽调质制粒显著提高了十二指肠绒毛高度和肠绒隐比(P<0.05),显著降低了十二指肠隐窝深度(P<0.05);空肠和回肠绒毛高度、隐窝深度、绒隐比不同制粒工艺间无显著差异(P>0.05)。3)膨胀制粒比干压制粒显著提高了十二指肠脂肪酶和淀粉酶活性(P<0.05),比蒸汽调质制粒显著提高了淀粉酶活性(P<0.05),十二指肠胰蛋白酶活性不同制粒工艺间无显著差异(P>0.05)。膨胀制粒比干压制粒显著提高了盲肠半纤维素酶和果胶酶活性(P<0.05),显著降低了盲肠纤维素酶活性(P<0.05)。4)盲肠pH、总挥发性脂肪酸含量及各挥发性脂肪酸比例不同制粒工艺间无显著差异(P>0.05),但膨胀制粒比干压和蒸汽调质制粒显著降低了盲肠氨态氮含量(P<0.05),显著提高了盲肠双歧杆菌数量(P<0.05),同时比干压制粒显著提高了盲肠乳酸杆菌数量(P<0.05)。综上可知,在本试验条件下,膨胀制粒改善了肉兔十二指肠黏膜形态,促进了小肠发育,同时在不改变盲肠发酵模式下促进了盲肠有益菌繁殖,增强了肠道淀粉酶和可溶性纤维酶活性,有利于动物生长和健康。膨胀制粒比蒸汽调质和干压制粒更适合肉兔饲粮加工。

• 单位
  四川农业大学