甜菜在高台县已经有五十多年的栽培历史了。高台县属于北温带高寒半干旱气候,干燥少雨(年降水量70-124毫米)、光照充足(年日照时数2088小时)、昼夜温差大(15℃左右)、无霜期149天,特别适合甜菜生长,种植的甜菜产量高和含糖量均较高。上世纪八、九十年代,甜菜在高台县已经有五十多年的栽培历史了。
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