新国家标准气相色谱法测定食品中环己基氨基磺酸钠

作者：陈喆; 程宾

来源：食品安全导刊, 2018, (06): 69.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2018.06.048

• 气相色谱法
• 环己基氨基磺酸钠
• 新国家标准

通过研究新旧国家标准气相色谱法测定食品中环己基氨基磺酸钠的区别,阐述新国家标准方法的优点。分析表明环己基氨基磺酸钠衍生物为环己醇亚硝酸酯和环己醇,绘制标准曲线相关系数可达0.999 97;带壳熟制坚果和耔类、糕点、月饼和糖果等类别样品添加回收实验的回收率可达95.82%以上。