乳与乳制品、婴幼儿配方食品中茶多酚、咖啡因的测定方法研究

作者：卢越圻

来源：工业微生物, 2023, 53(04): 76-80.

• 乳与乳制品、婴幼儿配方食品
• 茶多酚
• 咖啡因

本文研究了测定乳与乳制品、婴幼儿配方食品中EC、ECG、EGC、EGCG、C、GA以及咖啡因的方法。本文探讨了样品提取的方法、色谱条件的选择，考察了该方法的专属性、稳定性、线性关系、检出限与定量限、回收率与精密度。该方法操作简便、灵敏、准确，扩大了检测范围。