结肠微生物菌群代谢产物的研究进展

作者：赵怀宝; 任玉龙

来源：饲料研究, 2019, 42(05): 93-97.

DOI：10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2019.05.026

• 细菌群
• 代谢
• 肠道环境

肠道微生物群可发酵膳食中不易消化的碳水化合物生成短链脂肪酸(SCFA)。这些微生物发酵产物被宿主利用,特别是丙酸和丁酸具有一系列促进机体健康的功能。文章概述了肠道微生物利用膳食中的碳水化合物和蛋白质分解产生的氨基酸,生成SCFA(两种)的代谢途径,强调了不同肠道细菌间中间代谢产物(特别是乳酸、琥珀酸和1,2-丙二醇)供给的重要作用,探讨了主要的产丙酸菌和产丁酸菌的生态生理学,包括生长需求和对环境因素的反应,与这些代谢产物的饮食调节间的关系。详细了解肠道微生物群SCFA的代谢对于为宿主供给SCFA提供有效策略是很有必要的。