“食品添加剂”课程教学改革探讨

作者：刘育颖; 李进省; 冯文文; 金元宝

来源：农产品加工, 2020, (08): 96-98.

DOI：10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2020.04.058

• 食品添加剂
• 高职院校
• 教学改革
• 教学内容
• 教学方法
• 考核方式

通过对"食品添加剂"课程教学现状分析,找出课程教学过程中存在的问题,通过对教学内容、教学方法和考核方式等方面进行探索,以期为高职院校人才培养提供参考。

• 单位
  井冈山应用科技学校; 吉安职业技术学院