伴随着当前经济的快速发展,人们的健康意识逐步提升,乳制品的质量安全成为社会和行业关注的重点问题,生乳产品位于整个乳制品产业的上游,其质量会对乳制品的卫生情况、营养情况和健康情况产生直接影响。当前乳制品发展过程中,制造企业的质量控制技术水平逐步提升,生乳的质量逐步成为乳制品发展过程中的一个瓶颈。本文对影响生乳质量的因素进行分析,并且阐述相关的防控措施,以供参考。
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