六省老年人延缓神经退变膳食模式与认知功能的关系研究

作者：杨欢; 高欣; 王安琪; 朱晓磊; 张晓畅; 殷召雪^*

来源：营养学报, 2023, 45(03): 244-250.

DOI：10.13325/j.cnki.acta.nutr.sin.20230216.001

• MIND膳食模式
• 认知受损
• 老年人
• 相关性

目的 探索我国六省老年人延缓神经退变（Mediterranean-DASH diet intervention for neurodegenerative delay,MIND）膳食模式与认知功能的关系，为认知功能障碍及相关疾病的预防控制提供科学依据。方法 采用多阶段分层概率比例抽样方法（PPS）在我国6省12县抽取老年居民进行问卷调查、体格检查，收集调查对象的个人信息、行为生活方式及健康状况，通过食物频率表收集膳食摄入信息，通过简易精神状态评价量表（MMSE）评估认知功能。采用多重线性回归和Logistic回归分析MIND膳食模式与认知功能的相关性。结果 认知功能正常组MIND膳食得分显著高于认知功能受损组得分，分别为6.56（±1.15）分和6.33（±1.07）分。认知功能正常组MMSE总得分显著高于认知功能受损组得分，分别为26.73（±2.74）分和18.53（±5.86）分。MIND膳食得分与MMSE总得分呈正相关，与MIND膳食得分最低组相比，MIND膳食得分最高组老人MMSE总得分显著较高，β值为0.63(95%CI:0.20-1.07)，其中在定向力、注意力和计算力、语言能力三个维度上的得分与MIND膳食得分均呈正相关，β值分别为0.20(95%CI:0.02-0.37)、0.17(95%CI:0.01-0.33)、0.29(95%CI:0.15-0.42)。与MIND膳食得分最低组相比，最高组老人认知受损的风险较低，OR值为0.71(95%CI:0.57-0.89)。结论 MIND膳食模式与老年人较低的认知受损风险显著相关，坚持MIND膳食模式可能有助于保护老年人的认知功能。[营养学报，2023,45(3):244-250]

• 单位
  中国疾病预防控制中心