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摘要
玉米是人类食品和动物饲料的一种主要来源,是全世界最广泛种植的农作物,在世界的粮食生产中占有重要的地位。玉米深加工产品主要有淀粉以及衍生物蛋白粉、玉米胚油、纤维、变性淀粉、酒精、淀粉糖、味精等。为此,介绍了我国玉米深加工产业的现状以及在发展过程中存在的各种问题;同时,提出了确保我国玉米深加工产业健康发展的建议,对我国玉米深加工产业健康发展提供参考依据。
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单位中国船舶重工集团公司; 黑龙江省农业机械工程科学研究院; 东北农业大学
