牛奶样品中志贺氏菌胶体金免疫试纸条检测方法的建立

作者：徐锋; 武晓丽; 徐迪; 明星; 魏华; 黎鹏

来源：中国乳品工业, 2012, 40(05): 46-50.

• 宋内氏志贺氏菌
• 福氏志贺氏菌
• 试纸条
• 检测方法

通过用超声波破碎的宋内氏志贺氏菌和福氏志贺氏菌的菌体碎片为免疫原免疫BALB/c小鼠,获得4株能稳定分泌抗志贺氏菌单克隆抗体的杂交瘤细胞株,选取其中一株制备单抗,并用胶体金标记。同时抗志贺氏菌的兔多抗和驴抗鼠抗体(二抗)分别喷涂于硝酸纤维素膜作为检测线(T线)和质控线(C线),研制了志贺氏菌胶体金快速检测试纸条。结果显示试纸条的灵敏度为105mL-1,并只与两株志贺氏菌有阳性反应外,而与其它23株常见的细菌无交叉反应。同时在检测添加有阪崎肠杆菌和长双歧杆菌的牛奶样品中,结果显示试纸条的灵敏度为106mL-1。志贺氏菌免疫胶体金试纸条的建立,为加强食品中志贺氏菌的检测工作,建立一种快速、简便的筛查方法具有重要的意义。

• 单位
  南昌大学食品科学与技术国家重点实验室; 中德联合研究院; 南昌大学; 江西中医学院