穇子作为湖南特色旱粮作物之一,具有广阔的发展前景。分析了穇子的植物学特征,并从品种选择、整地与施基肥、抽沟与做畦、播种与铺膜、破膜、间苗、补苗与锄草、肥水管理、病虫草害防治和采收与贮存等方面详细介绍了高效栽培技术,为湖南省穇子产业发展提供了理论技术依据。