猕猴桃果汁促进排铅功能研究

作者：李加兴; 陈双平; 秦轶; 胡余朋

来源：中国食品学报, 2005, (04): 22-27.

DOI：10.16429/j.1009-7848.2005.04.006

• 猕猴桃果汁
• 铅中毒
• 血铅
• 尿铅
• 排铅功能 Kiwi juice Saturnism Pb in blood Pb in urine Pb- discharging function

依照《保健食品检验与评价技术规范》,对猕猴桃果汁促进排铅功能分别进行了动物试验和人体试食试验。结果表明:在30d动物灌胃试验和30d人体试食试验中,猕猴桃果汁能显著降低小鼠血铅、肝铅含量和显著增加成人尿铅排出量,从而提示猕猴桃果汁具有促进排铅功能,是一种当今较为理想、安全的排铅产品。

• 单位
  湖南省疾病预防控制中心