通过对八步南乡鸭地理标志和饲养技术规范进行论述。(1)确定八步南乡鸭生产的地域范围为东经111°37′21″~112°3′26″,北纬24°15′19″~24°48′8″,东西长60.33km,南北宽44.4km,总面积2680.20km2,分布在南乡、桂岭、大宁、开山等4个镇,主产区为南乡镇。(2)南乡鸭生产的具有独特的自然环境和特有的生产模式,是保证南乡鸭农产品肉质品质的首要因素,为南乡鸭的生态养殖和推广提供可行性依据。