阿维菌素ELISA试剂盒在鸡肉、鸡肝中的检测效果研究

作者：程茹; 吴紫洁; 张凯; 李平; 谢体波

来源：食品安全导刊, 2018, (10): 68-71.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2018.10.027

• 酶联免疫
• 阿维菌素
• 检测
• 鸡肉
• 试剂盒

目的是验证贵州勤邦食品安全科学技术有限公生产的阿维菌素ELISA检测试剂盒的检测效果,采用酶联免疫法对鸡肉和鸡肝样品中阿维菌素的残留量进行检测,并与高效液相色谱-质谱法进行对照。结果显示,该试剂盒对两种样品的最低检测限分别为0.516μg/L、0.609μg/L,试剂盒板内板间变异系数均小于10%;对两种样品做加标回收试验,其回收率均在95%120%之间,变异系数均小于10%;该方法与仪器检测方法检测实际样品的阴、阳性判断结果一致。结论为该方法稳定、可靠,可满足食品中阿维菌素残留快速检测的需要。