河鲀文化

作者：苏咏农

来源：农家致富, 2020, (06): 64.

<正>【起源与传播】河鲀起源于2500万年前,古籍《山海经·北山经》中早已记载:"敦水出焉,东流注于雁门之水,其中多??之鱼,食之杀人。"河鲀在分类学上属鲀科东方鲀属,是我国近海和江海洄游的重要经济鱼类,千年的美食。河鲀渔业历史悠久,文化内涵丰富。220～589年,东吴、东晋、宋、齐、梁、陈六朝相继建都于建康(今南京),河鲀美食逐渐在长江下游