宣威火腿与浦在廷

作者：王人天

来源：中国地名, 2018, (11): 58-59.

<正>宣威火腿始自明朝,到雍正年间成为云南人的美食,但由于养在深闺,香喷喷的火腿一直无法走出本土。到了20世纪,突然一路飙升,不但走出了宣威,走出了云南,还到了马来西亚。1915年在法国巴拿马博览会上获得金奖, 1923年又在广州博览会上获得金奖,供为军需,受到国父孙中山的题词"饮和食德",从此享誉全球,成为中国三大名腿之一。那么,一直隐于乡市的宣威火腿,为啥一下子就扬名海内外呢?说来,