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摘要
胍基乙酸是动物体内肌酸合成的前体物质，参与动物的肌肉合成与能量代谢。在生猪和家禽生产中应用广泛，在反刍动物生产中也逐渐被开发利用。胍基乙酸应用于畜禽养殖具有影响糖代谢、提升机体抗氧化性能和影响氨基酸代谢功能等作用，可以提高动物生长性能和改善胴体性状。在反刍动物中，主要发挥减少皮下脂肪沉积、提高肉品质的作用。文章综述了胍基乙酸的理化性质、代谢途径及其在牛、羊生产中的应用现状，旨在为其在反刍动物生产中的利用提供参考。
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单位黑龙江省农业科学院
