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摘要
<正>《现代面粉工业》由江苏科技大学主办,江苏省教育厅主管。期刊创刊于建国初期,是一本具有七十多年历史的粮食杂志,曾用刊名《面粉通讯》。现为中国粮食行业协会小麦分会和江苏省粮油学会会刊,被中国核心期刊(遴选)数据库、万方数据库、知网数据库、维普期刊数据库收录。《现代面粉工业》为我国粮食战线的广大技术人员、管理工作者提供一个了解粮食工业最前沿科技动态、开展理论研讨、解决技术难题、搜索市场信息的平台。它是国内唯一主要以提高小麦制粉技术、提升面粉行业发展能力为主要园地的专业期刊,期刊紧密围绕国家粮食安全和面粉生产的实际,
