牛奶中抗生素的残留及其检测方法研究现状

作者：秦虹

来源：甘肃畜牧兽医, 2018, 48(12): 29-32.

DOI：10.15979/j.cnki.cn62-1064/s.2018.12.006

• 牛奶
• 抗生素
• 残留
• 检测方法

抗生素在牛奶中的残留不仅会影响牛奶及其制品的质量,还会对消费者的健康造成一定的危害。本文综述了牛奶中抗生素残留的现状、来源、危害及检测方法,以供参考。