硝酸盐对饲喂黑麦草奶牛生产性能、肠道甲烷排放及瘤胃发酵的影响

作者：董在坤; 孟宪功; 陈小云

来源：中国饲料, 2019, (18): 72-75.

DOI：10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20191816

• 硝酸盐
• 黑麦草
• 奶牛
• 泌乳性能
• 甲烷
• 瘤胃发酵

文章旨在研究日粮添加硝酸盐对饲喂多年生黑麦草奶牛肠道甲烷排放、泌乳性能和瘤胃发酵的影响。试验选择32头健康和8头瘤胃插管的奶牛,采用2×2拉丁方设计试验,每组16头健康和4头瘤胃插管奶牛,两组日粮分别添加尿素和硝酸盐作为非蛋白氮来源(0.3和15.2 g/kg硝酸盐)。日粮精料为等氮和等能设计,每天饲喂5.4 kg/头,同时牧草每日限量14 kg/头。经过为期3周的适应期,尿素组和硝酸盐处理组的硝酸盐总摄入量分别为5.2和9.7 g/kg。尿素组和硝酸盐组的干物质总摄入量分别为18.1和17.8 kg/d、产奶量分别为19.0和18.9 kg/d、甲烷排放量分别为400和405 g/d,均不受日粮处理影响(P> 0.05)。硝酸盐组和尿素组乳总固形物含量分别是135和133 g/kg、乳糖含量分别是47.3和46.7 g/kg、乳尿素氮含量分别是12.6和11.6 mg/dL。日粮添加硝酸盐或尿素对瘤胃发酵参数如挥发性脂肪酸、氨氮含量以及干物质和中性洗涤纤维损失均无显著影响(P> 0.05)。硝酸盐对瘤胃pH的影响较小,且呈上升趋势。综上所述,对于多年生黑麦草放牧的奶牛来说,日粮添加硝酸盐并不是有效缓解甲烷排放的策略,这可能是由于放牧草场的硝酸盐含量过高,导致尿素和硝酸盐处理日粮之间的硝酸盐总摄入量相对较少。