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摘要
以紫苏叶中黄酮类化合物的萃取率为评价指标，对超声与酶辅助水提紫苏叶中黄酮类物质的提取工艺进行探究。通过单因素试验，分别考察乙醇体积分数、加酶量、酶解时间、酶解温度、超声时间、超声温度、料液比等因素对紫苏叶中黄酮类化合物萃取率的影响。最终通过实验探究得出：乙醇体积分数50%、加酶量0.5%、酶解时间3 h、酶解温度30℃、超声萃取时间20 min、超声萃取温度60℃、料液比1∶40 g/mL为紫苏叶中黄酮类化合物的最佳萃取工艺条件。
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单位郑州师范学院; 化学化工学院
