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摘要
目的监测2015年—2020年海南省蔬菜水果中有机磷农药的残留状况,依据监测以及蔬菜水果摄入量和体质量等数据,对海南省蔬菜水果中有机磷农药进行风险评估。方法采集海南省9个县市293批蔬菜水果,检测10种有机磷农药残留量。采用点评估方法,开展蔬菜水果中有机磷农药残留的风险评估。结果有机磷农药残留的检出率、超标率分别为19.79%、9.22%,超标的农药项目为毒死蜱、氧化乐果、甲胺磷;甲基对硫磷、马拉硫磷、敌百虫农药项目未检出。未检出结果以1/2LOD计算,有机磷农药的接触风险指数:毒死蜱1.02×10~(-2)、甲胺磷1.08×10~(-2)、水胺硫磷7.65×10~(-3)、敌敌畏5.65×10~(-3)、乙酰甲胺磷6.9×10~(-4)、乐果1.772×10~(-2)、氧化乐果8.667×10~(-2)、马拉硫磷6.87×10~(-5)、敌百虫1.031×10~(-2)、甲基对硫磷6.87×10~(-3)。结论 10种有机磷农药中超标的毒死蜱、氧化乐果、甲胺磷是国家禁用的高毒农药,这些应作为生产过程中的重点监测指标。海南省蔬菜水果的10种有机磷农药残留经检测、统计,其摄入量都小于海南省居民蔬菜水果占膳食总摄入量的比例,接触风险可以接受,居民食用海南省蔬菜水果安全。
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