食品质量安全管理研究

作者：吕玲

来源：现代食品, 2019, (12): 116-118.

DOI：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2019.12.038

• 食品质量
• 食品安全
• 管理策略

在食品质量安全管理过程中,使用先进的管理方式及生产技术可以提高食品质量、保障人们健康。本文简述了质量安全管理的重要性,分别从制度、监管方式、生产技术、风险预警4个方面阐述食品质量安全管理现状问题,并针对相应问题提出管理策略。