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便当的发展及经营策略
作者:赵敏
来源:
知识经济
, 2012, (21): 126.
DOI:10.15880/j.cnki.zsjj.2012.21.121
便当
特点
发展策略
摘要
便当是因生活节奏的加快而产生的餐饮方式。本文通过论述便当的定义、特点、制作、经营现状及发展策略等,提出便当的合理营销方案,打造便当的品牌,使便当走企业化道路。
单位
江苏食品职业技术学院
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