便当的发展及经营策略

作者：赵敏

来源：知识经济, 2012, (21): 126.

DOI：10.15880/j.cnki.zsjj.2012.21.121

• 便当
• 特点
• 发展策略

便当是因生活节奏的加快而产生的餐饮方式。本文通过论述便当的定义、特点、制作、经营现状及发展策略等,提出便当的合理营销方案,打造便当的品牌,使便当走企业化道路。

• 单位
  江苏食品职业技术学院