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摘要
<正>我国农产品、食品生产规模小、分散、复杂和供给渠道多、数量大、且人口与消费人群众多,法治和自律意识较弱,因而导致食品安全问题在从生产到消费的众多环节中多发。其改善途径就是加强法治监管,以及加强风险监测与分析、评估和交流,其技术手段和技术支撑就是检测技术和检测仪器。农药残留检测从2013年3月开始,由我国农业部与原卫生部联合发布的《食品中农药最大残留限量》标准开始实施。新标准规定了322种农药在10大类农产品中的2293
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单位中国农业科学院
