气相色谱法快速测量黄酒和调味料酒中酒精度含量

作者：孟庆顺; 马金慧; 汤琅琅

来源：中国食品添加剂, 2020, 31(07): 110-114.

DOI：10.19804/j.issn1006-2513.2020.07.016

• 内标法标准曲线法
• 黄酒
• 调味料酒
• 酒精度
• 快速
• FID

用气相色谱内标法对黄酒和调味料酒中酒精度含量进行测定的方法,试验采用FID检测器,内标法,自动进样,在建立的气相色谱条件下进行了方法验证,结果表明:酒精度检出限为0.004%vol,(进样量为0.5μL,S/N=3),标准曲线的线性范围分别为:0.01%～0.1%vol(R2=0.99976),样品加标回收率分为:94.7%～99.5%,相对标准偏差RSD(n=10)酒精度1.86%。该方法回收率高、重现性好,是一种准确稳定操作快速简单的检测方法。