紫色花椰菜是兼具观赏、食用价值的花椰菜类型，其颜色鲜艳且营养丰富，作为精品菜、礼品菜市场价格较好。为对武清地区紫色花椰菜生产提供技术支持，保证优质高产，总结介绍了紫色花椰菜生长特性，主要品种特性，栽培模式以及春季保护地栽培技术要点。通过标准化的栽培管理，紫色花椰菜每667 m2产量可达3 000 kg，按照平均价格20元/kg计，每667 m2收入可达6万元，社会、经济效益非常可观。
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