基于稀土元素和稳定同位素指纹的枸杞道地性表征

作者：开建荣; 王彩艳; 李彩虹; 王芳; 惠芳; 牛艳^*

来源：食品安全质量检测学报, 2023, 14(13): 169-176.

DOI：10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2023.13.018

• 产地溯源
• 稀土元素
• 稳定同位素
• 枸杞

目的 探讨稀土元素结合C、N稳定同位素在枸杞原产地判别中的可行性,为枸杞地理标志产品保护提供技术支撑。方法 采集宁夏、甘肃、青海和新疆4个产区共232份枸杞样本,采用电感耦合等离子体质谱法(inductively coupled plasma mass spectrometry,ICP-MS)及元素分析-稳定同位素比值质谱法(elementary analysis-isotope ratio mass spectrometers, EA-IRMS)测定枸杞中14种稀土元素及C、N稳定同位素比值,结合化学计量学方法分析了监测指标在枸杞发育过程中的变化规律,构建了枸杞产地判别模型。结果 随着枸杞发育,稀土元素及C、N稳定同位素具有明显的变化规律:La呈先降低再升高再降低的趋势, Sc呈先升高后降低的趋势, Ce、Nd、Y、Pr、Yb、Dy、Gd、Sm、Eu、Tb、Ho、Tm 12种稀土元素及δ15N呈先降低后升高的趋势;除Eu、Yb和Tm元素外,其他稀土元素在4个枸杞产区或部分产区间存在显著差异,δ13C、δ15N在部分产区间存在显著差异;主成分分析可提取出5个主成分,前2个主成分可有效区分新疆、青海的枸杞样品,宁夏和甘肃的样品不能有效区分;采用Fisher线性判别分析方法构建了基于La、Nd、Sc、Y、Pr、Eu、Yb、Dy、Gd、Tb、Ho、Tm、δ13C、δ15N14个指标的枸杞产地判别模型,判别模型正确判别率在90.0%以上。结论 基于稀土元素和C、N稳定同位素指纹的差异可以有效鉴别不同产地的枸杞。

• 单位
  宁夏农产品质量标准与检测技术研究所