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摘要
研究使用混合菌剂对菜籽粕固态发酵处理,以菜籽粕中硫苷含量最低为优化目标,通过单因素试验与正交试验对发酵参数进行优化。结果显示,混菌固态发酵的最佳的发酵条件为混合菌剂接种量5 g/kg、发酵温度32℃、发酵时间150 h。在此条件下,菜籽粕中硫苷含量平均为15.94μmol/g。从经济角度出发,发酵条件可以调整为混合菌剂接种量3 g/kg、发酵温度32℃、发酵时间150 h,在此工艺条件下菜籽粕中硫苷含量平均值为16.35μmol/g。研究为菜籽粕在动物养殖中的应用提供参考。
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单位四川大学锦江学院; 泸州职业技术学院
