上海市浦东新区中小学生超重和肥胖现况及其膳食影响因素

作者：沈丽娜; 柏品清; 傅灵菲; 陈波; 沈惠平^*

来源：环境与职业医学, 2019, 36(02): 164-169.

DOI：10.13213/j.cnki.jeom.2019.18541

• 超重
• 肥胖
• 学生
• 膳食
• 影响因素

[目的]了解上海市浦东新区中小学生超重和肥胖现况及其影响因素,为制定超重和肥胖的防治策略提供参考依据。[方法]采用多阶段分层随机抽样法选择研究对象。第一阶段采用按规模大小成比例的概率抽样方法在浦东新区抽取3所小学、4所初中、2所高中,第二阶段采用简单随机抽样法从各年级抽取1个班级,第三阶段采用简单随机抽样法从每班抽取18名学生(男女各半)。实际完成调查609名中小学学生,先后开展基本情况调查、"3天24小时"膳食调查和体格检查,并对可能引起超重和肥胖的人口学、膳食、身体活动等相关因素进行单因素和多因素logistic回归分析。[结果]浦东新区中小学生总体超重率为13.96%,肥胖率为11.82%,男生肥胖率(14.85%)高于女生(8.82%)(P <0.05)。多因素logistic回归分析显示,年龄增长(OR=0.86)、女性(OR=0.47)和蛋白质摄入过量(OR=0.32)、维生素B2摄入不足(OR=0.42)、锌摄入不足(OR=0.46)(均相对于适量摄入)可能是学生罹患超重和肥胖的保护性因素;初中阶段(相对于小学)(OR=2.43)、父亲文化程度为大专/职校(相对于小学及以下)(OR=2.96)和蔬菜类摄入不足(OR=1.61)、视黄醇摄入不足(OR=1.89)、维生素E摄入不足(OR=1.89)(均相对于适量摄入)可能是学生罹患超重和肥胖的危险因素。[结论]浦东新区中小学生超重、肥胖检出率较高,与年龄、性别、家长文化程度和蔬菜摄入不足等膳食因素密切相关。

• 单位
  上海市浦东新区疾病预防控制中心; 复旦大学