黑灵芝葡聚糖高活性硫酸化产物的制备及分离纯化

作者：张汇; 王君巧; 聂少平; 张莘莘; 王远兴; 谢明勇

来源：食品科学, 2013, 34(23): 128-132.

• 黑灵芝
• 葡聚糖
• 硫酸化
• 抗肿瘤
• 分离纯化

目的:通过化学修饰手段改善黑灵芝葡聚糖的水溶解性,探讨修饰产物的抗肿瘤活性及溶液性质。方法:采用氯磺酸-吡啶法制备不同酯化度的硫酸化修饰产物(AGAP),通过凝胶渗透色谱和红外光谱进行表征,MTT法检测对S-180肉瘤细胞毒性,筛选具有高活性的硫酸化多糖;对高活性硫酸化多糖进行分离纯化,并研究其溶液性质。结果:制备了9种不同酯化度的修饰产物,筛选出酯化度(DS)为1.14的硫酸化多糖AGAPS5,其糖含量为66.3%,对S-180肉瘤细胞生长的抑制率达到67.74%。凝胶柱分离得到高纯度的AGAPS5-1组分,其在0.1mol/L NaNO3溶液中的重均分子质量(M w)和数均分子质量(M n)分别为5.19×104u和2.63×104u,呈多分散性,以无规线团状形式存在。结论:硫酸化修饰能改善黑灵芝葡聚糖的水溶解性及溶液性质,增强抗肿瘤活性。

• 单位
  南昌大学食品科学与技术国家重点实验室