内蒙古羊肉烧麦

作者：杨信

来源：当代电力文化, 2020, (06): 90-91.

<正>搓擀后的烧麦皮,若波浪褶间距较大,则面片状如荷叶;波浪褶细密,则面片像极了菊花,可人之至。一个个羊肉烧麦,形如一个个扎了口装满了钱币的钱袋子。包馅部分的面皮,温润剔透,如翡翠如玛瑙。而花头则洁白无暇,如羊脂玉雕刻的花朵。

• 单位
  中国华电集团有限公司