“水产品加工与检测分析”专题征稿函

来源：食品安全质量检测学报, 2020, 11(01): 183.

DOI：10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2020.01.033

<正>水产品是海洋、江河、胡泊里出产的动物或藻类的总称,是人们日常生活中重要的食物。为了保障人们的消费质量与食用安全,水产品的质量安全与贮藏保鲜显得尤为重要。水产品的精深加工和安全研究有利于发展渔业经济,促进我国水产食品质量安全水平,降低食品安全风险,保障消费者权益。