超市鲜活食品质量农药免疫检测方法分析

作者：肖鸿宇

来源：食品安全导刊, 2018, (06): 88.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2018.06.066

• 超市鲜活食品
• 质量安全
• 检测方法
• 光谱法
• 生物学检测法

本文在明确我国超市鲜活食品质量安全存在问题的基础上,探讨我国超市鲜活食品质量农药残留免疫检测技术,如速测检测方法、光谱法、生物学检测法等,为鲜活食品中有机磷农药检测提供快速、简单、经济的方法。

• 单位
  武昌工学院